Einfaches rezept für klassische Pancakes Rezeptmit einer luftigen Konsistenz, feinem Geschmack und vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten. Es ist schnell gemacht, gelingt zuverlässig und eignet sich perfekt für ein entspanntes Frühstück oder einen süßen Start in den Tag.
Pancakes
Pancakes Rezept für fluffige und goldbraune Frühstücksklassiker. Einfach und schnell geamchtt.
Zutaten
- 170 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 2 EL Öl
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- Butter oder Öl zum Ausbacken
Anleitungen
- Mehl, Backpulver Natron,, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.170 g Mehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Natron, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker
- Eier, Milch, Öl, und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel verrühren.2 Eier, 200 ml Milch, 2 EL Öl, 1 TL Vanilleextrakt
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Etwas Teig in die Pfanne geben und kleine Kreise formen.
- Pancakes backen, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden.
- Wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.
- Warm servieren und nach Belieben belegen.
Warum werden Pancakes nicht fluffig?
Der Teig sollte nicht zu lange gerührt werden und das Backpulver muss frisch sein.
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, der Teig kann kurz ruhen, sollte aber möglichst frisch verwendet werden.
Wie halte ich Pancakes warm?
Im Backofen bei niedriger Temperatur warmhalten, bis alle fertig sind.
Welche Toppings passen zu Pancakesgut dazu?
Ahornsirup passt am besten zu Pancakes. Aber auch frische Früchte, Joghurt oder Schokolade sind beliebt.
