Mit diesem Frühstücksburrito Rezept starten Sie perfekt in den Tag mit einer perfekten Kombination aus Proteinen, Gemüse und Käse, eingewickelt in eine warme Tortilla. Ideal für einen kraftvollen Start in den Tag und einfach anpassbar nach Ihrem Geschmack.
Frühstücksburrito Rezept
Zutaten
- 4 große Weizentortillas
- 8 Eier
- 200 g Frühstücksspeck in Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 grüne Paprika gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 Avocado in Scheiben geschnitten
- 100 g Salsa
- 2 EL Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
Vorbereitung
- Alle Zutaten bereitstellen und die Paprika, Zwiebeln und Avocado schneiden.
Speck anbraten:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Gemüse anbraten:
- In derselben Pfanne die Zwiebel und Paprika im Speckfett (oder in Butter/Öl) anbraten, bis sie weich sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Eier zubereiten:
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern.
- In der Pfanne bei mittlerer Hitze Butter oder Öl erhitzen und die Eier unter ständigem Rühren stocken lassen, bis sie gerade durch sind.
Tortillas erwärmen:
- Die Weizentortillas kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und biegsam werden.
Burritos füllen:
- Jede Tortilla mit Eiern, Speck, Gemüse, geriebenem Käse, Avocado und einem Löffel Salsa füllen.
- Die Seiten der Tortilla einklappen und dann fest aufrollen.
Servieren:
- Die Burritos sofort servieren oder in Alufolie einwickeln, um sie warm zu halten.
Frühstücksburrito – Fragen & Antworten
Ja, Sie können die Burritos vorbereiten, in Alufolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen oder die Mikrowelle geben.
Natürlich! Probieren Sie es mit Bohnen, Mais, Spinat oder Chorizo.
Ja, Burritos lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie fest in Alufolie und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Zum Aufwärmen im Ofen erhitzen.
Ja, Sie können auch Schinken, Wurst oder eine vegetarische Alternative wie Tofu verwenden.
Das ist Geschmackssache. Eine milde Salsa für weniger Schärfe oder eine pikante Salsa für mehr Würze.
Eine Beilage aus frischem Obst, ein Glas Orangensaft oder eine Tasse Kaffee runden das Frühstück perfekt ab.
Hab neulich das Rezept für den Breakfast-Burrito ausprobiert und es war einfach mega! Der Mix aus Speck, Rührei, Cheddar und Avocado ist einfach unschlagbar. Super easy zuzubereiten und total lecker. Perfekt, um gut in den Tag zu starten. Das Rezept kann ich nur empfehlen!
Super. Freut mich.