Dieses Rezept für Pizzasuppe ist schnell zubereitet und ideal für gesellige Runden, Partys oder ein unkompliziertes Abendessen. Die Kombination aus Tomaten, Hackfleisch, Paprika und Käse ergibt eine außergewöhnlich schmackhafte Suppe die der ganzen Familie schmeckt.

Pizzasuppe Rezept
Eine herzhafte, leckere und originelle Suppe, die die Aromen einer klassischen Pizza in einer cremigen Schüssel vereint.
Gericht Suppe
Küche Deutsch, Italienisch
Keyword Cremig, Einfach, wärmend
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 rote Paprika in Würfel geschnitten
- 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 200 g Sahne oder Crème fraîche
- 200 g Schmelzkäse oder geriebener Käse z. B. Gouda oder Mozzarella
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
- Optional: 50 g Salami in Streifen oder Würfeln
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitungen
- Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika hinzufügen: Die gewürfelte Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Tomatenbasis zubereiten: Tomatenmark einrühren, dann die gehackten Tomaten und die Brühe hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
- Köcheln lassen: Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Verfeinern: Sahne und Schmelzkäse oder geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Servieren: Die Suppe heiß in Schalen füllen, mit frischem Basilikum und Käse garnieren und mit Baguette oder Knoblauchbrot servieren.
Häufige Fragen und Antworten zur Pizzasuppe
Kann ich die Pizzasuppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Vor dem Einfrieren die Sahne weglassen und diese beim Aufwärmen frisch hinzufügen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Kann ich die Zutaten variieren?
Ja, fügen Sie Oliven, Champignons oder Mais hinzu, um die Suppe individuell anzupassen.
Ist die Pizzasuppe auch vegetarisch möglich?
Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch veganes Hack oder lassen Sie es weg und verwenden Sie mehr Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Pilze.
Wie würzig kann die Pizzasuppe sein?
Sie können Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver hinzufügen, um der Suppe mehr Schärfe zu verleihen.