Dieses Waffelteig Rezept eignet sich perfekt für Frühstück, Dessert oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Waffeln, die nach Belieben verfeinert werden können. Ein Klassiker nicht nur für Kinder.
Waffelteig Rezept
Kochutensilien
- 1 Waffeleisen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 g Butter geschmolzen
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 TL Zimt oder abgeriebene Zitronenschale für zusätzliches Aroma
Anleitungen
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier, geschmolzene Butter und Milch zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Schneebesen oder Handmixer verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
- Teig ruhen lassen: Den Teig 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden.
- Waffeleisen vorheizen: Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Butter oder Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
- Waffeln backen: Eine Portion Teig (ca. 1 Schöpfkelle) in das Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen. Die Waffeln 3–5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die Waffeln warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker, Früchten, Schlagsahne oder Sirup garnieren.
Waffeln / Waffelteig – Häufige Fragen und Antworten
Verwenden Sie Mineralwasser oder Buttermilch anstelle von Milch. Diese Zutaten sorgen für einen luftigeren Teig und knusprige Waffeln.
Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliches Öl oder Apfelmus, um die Waffeln fettärmer zu machen.
Fetten Sie das Waffeleisen vor jeder Waffel leicht ein und stellen Sie sicher, dass es ausreichend vorgeheizt ist. Ein Teig mit höherem Fettanteil klebt weniger.
Fertige Waffeln sind bei Raumtemperatur etwa einen Tag lang frisch. Im Kühlschrank halten sie bis zu 3 Tage und können vor dem Servieren aufgebacken werden.
Ja, Waffelteig lässt sich gut vorbereiten. Frischer Waffelteig hält – luftdicht verpackt – bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Sie können den Teig sogar einfrieren.
