Sie suchen das beste Chili con Carne Rezept mit leckerem Hackfleisch, Paprika und Bohnen? Dann sind Sie hier genau richtig! Dieses Chili-Rezept vereint all die köstlichen Zutaten und Gewürze, die ein perfektes Chili ausmachen. Es ist ideal für gemütliche Abende, an denen Sie sich nach einem wärmenden und herzhaften Gericht sehnen.
Chili con Carne ist einer der beliebtesten Gerichte überhaupt. Mit den würzigen Aromen und einer herzhaften Mischung aus Fleisch, Bohnen und Tomaten begeistert es fast jeden. Es ist perfekt für gesellige Anlässe, kalte Tage oder einfach, wenn Sie Lust auf etwas Deftiges haben. Dieses Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.
Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – dieses Chili con Carne wird Sie und Ihre Gäste begeistern.
Chili Con Carne – Original Rezept
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Scharfes Küchenmesser
- 1 Großer Topf
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 400 g Kidneybohnen
- 2-3 Paprikaschoten
- 400 g Tomaten stückig
- 200 g Mais optional / Dose
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Oregano
- 0,5 TL Chillipulver / Cayyennepfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Saure Sahne zum Servieren optional
Anleitungen
Vorbereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln. Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
Fleisch anbraten
- Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es braun ist.
Gemüse & Gewürze hinzufügen
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Tomatenmark, Chilipulver, Paprikapulver und Oregano hinzufügen. Alles gut vermischen und 2 Minuten braten, damit sich die Aromen entfalten.
Flüssigkeiten und Bohnen hinzufügen
- Gehackte Tomaten, Rinderbrühe und beide Sorten Bohnen in den Topf geben. Gut umrühren und aufkochen lassen.
Köcheln lassen
- Hitze reduzieren und das Chili bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Abschmecken und servieren
- Mit Salz, Pfeffer und Chilli- / Cayennepfeffer abschmecken.
- Das Chili in Schüsseln servieren und nach Belieben mit saurer Sahne, geriebenem Käse und Limettenspalten garnieren.
Chili con Carne – Häufige Fragen & Antworten
Die wichtigsten Bestandteile von Chili con Carne sind Hackfleisch oder ganze Fleischstücke, Tomaten, Zwiebeln und Kidney-Bohnen. Je nach Rezept werden zudem weitere Zutaten wie Paprika, Tomatenmark und Mais zugefügt.
Der Name Chili con Carne auf deutsch bedeutet wörtlich „Pfefferschoten mit Fleisch“ (von mexikanisch chilli, spanisch con carne „mit Fleisch“).
Siehe auch https://de.wikipedia.org/wiki/Chili_con_Carne
Chilli con Carne enthält wegen der Bohnen und des Fleisches viel Proteine (Eiweiß). Zudem sind die Tomaten und die Paprika reich an Vitaminen.
Ja, auf jeden Fall. Chilli con Carne ist gefriergeeignet.
Klassisch wird zu Chili con Carne Reis serviert. Alternativ kann auch Baguette oder Couscous serviert werden oder das Chili mit etwas Salat und Schmand im Wrap serviert werden.
Ja, auch weiße Bohnen oder Pinto-Bohnen können passen, verändern jedoch das Chili con Carne Original-Rezept.
Wenn Sie viele Gäste satt bekommen wollen und das Essen in Ruhe vorbereiten möchten, dann ist Chili das perfekte Party-Essen. Die Reste, sollten welche übrig bleiben, können Sie wunderbar im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren. Am nächsten Tag schmeckt das Chili con Carne oft noch besser.
Ja, hier handelt es sich um ein richtiges Chili con Carne Rezept. Um das ganze noch etwas authetischer zu machen oder ganz nah an das original mexikanische Chili heranzukommen kann das Hackfleisch mit Rindfleischstücken ersetzt werden.
Reduzieren Sie die Menge an Chili oder Chillipulver / Cayyennepfeffer
und verwenden Sie mildere Sorten. Fügen Sie, sobald Sie eine Portion auf dem Teller haben etwas Joghurt, Schmand oder Sauerrahm hinzu.
Das Chili hält bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank.
Lassen Sie es ohne Deckel einkochen oder fügen Sie etwas Tomatenmark oder Bohnen hinzu.
Perfektes Chili con Carne Rezept. Haben das gestern für 16 Personen nachgekocht. Die wenigen Reste am Tag danach waren sogar nochmal besser. Nächstes mal kochen wir das einen Tag vorher…
Super lecker!