Dieses Tsatsiki Rezept ist eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten und verleiht jeder Mahlzeit einen erfrischenden, würzigen Touch.
Die Kombination aus cremigem Joghurt, frischer Gurke und aromatischem Knoblauch schafft eine wunderbare Basis für dieses traditionelle griechische Dip. Diese drei Zutaten reichen eigentlich schon aus, um ein köstliches Tsatsiki zu erhalten. Mit ein paar optionalen Kräutern und einem Schuss Olivenöl wird der Geschmack noch verfeinert, aber der Kern dieses Rezepts bleibt einfach und authentisch.
Tsatsiki Rezept
Zutaten
- 500 g griechischer Joghurt Optional: Joghurt
- 1 Salatgurke
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kräuter Optional: Frischer Dill, getrickneter Oregano oder frischer Schnitttlauch
Anleitungen
- Die Gurke waschen, grob raspeln und in ein sauberes Küchentuch wickeln. Das überschüssige Wasser gut auspressen.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit der geraspelten Gurke, dem gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Falls gewünscht, den fein gehackten Schnittlauch , den getrockneten Oregano und / oder Dill hinzufügen und unterrühren.
- Das Tsatsiki mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und nach Geschmack abschmecken.
Tsatziki – Häufige Fragen & Antworten
Ja, aber er sollte möglichst fettreich sein (mind. 3,5 %). Zudem empfiehlt es sich, ihn in einem Tuch oder Kaffeefilter abtropfen zu lassen, damit er nicht zu flüssig ist.
Tsatsiki kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nein, Tsatsiki eignet sich nicht gut zum Einfrieren, da sich die Konsistenz nach dem Auftauen verändern kann.
Sie können verschiedene Kräuter wie Minze oder Petersilie hinzufügen oder einen Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische einrühren.
Tsatsiki passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse, als Dip für Brot und Chips oder als frische Beilage zu Falafel und Sandwiches.
Ja, Tsatsiki ist eine gesunde Beilage, reich an Proteinen und Probiotika aus dem Joghurt sowie Vitaminen und Mineralstoffen aus der Gurke und dem Knoblauch.
Hatten nur Majoran da. Schmeckt auch super.
Ja, das haben wir auch bereits gemacht. Mit Tzatziki und den Gewürzen kann man gut experimentieren.